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“益”

“英”

 

有一种特别的诱惑,

叫美食的诱惑;

有一种独特的味道,

叫幼儿园美食的味道。

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一道精美的菜肴,往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸,也许只是一道简单的凉拌菜、一道独具匠心的手工面食,已让人醉心和满足。
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在幼儿的膳食工作中,平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要,也是保证幼儿健康成长的物质条件。为提高益英教育集团内厨师的职业技能,加强集团内厨师之间的交流,引导“绿色、健康、营养”的饮食理念,展示益英教育集团各园区厨师的风采,强化后勤团队的凝聚力和创作精神,5月18日,益英教育集团后勤部组织下属8所幼儿园厨师开展“益”心烹饪 只“英”为你——第二届厨艺大赛,为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。

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巧手一出 大显身手

厨师的刀工是菜品制胜的关键,各园区的厨师们展示了精湛的刀工。胡萝卜丝粗细均匀,长短一致,丝丝无连刀现象,根根不见大头小尾,整齐划一。
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一根普普通通的黄瓜,在厨师们的精心设计下,拍、切、刨、雕花、摆盘、制作酱料…镂月裁云、调料入味,一盘盘精美的黄瓜凉拌菜呈现了出来,散发出浓浓的香味。
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精心烹饪 美味出炉

匠心独具、营养美味的面点美食陆续呈现。美味佳肴出炉,让人大开眼界。好听的菜名,好看的样式,独特的风味,好闻的香气,真是让人垂涎欲滴。
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评委上线 赛出水平

一盘盘色香味俱全、摆盘精美的面点呈现在众人眼前,由总园长虞凯屏和各园区执行园长组成的评委团们从刀工、菜品味道、菜品造型等多个方面进行综合打分排名,并提出宝贵意见,以此鼓励厨师们制作出更加营养美味的菜品。
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作为评委代表小朋友们已经迫不及待了,快看看,她们吃的多开心呀!左尝尝,右尝尝,根本停不下来......在品尝过程中,小评委们对厨师们的手艺都赞不绝口,纷纷给喜欢的大厨们插上了喜爱卡,投出宝贝的一票。
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经过激烈的角逐,比赛结果新鲜出炉:
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厨神

杨仪(华厦实验幼儿园)

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厨王

裴永(首佳万博幼儿园)

蒋益(首佳紫金门幼儿园)

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厨星

孙志平(益英实验幼儿园)

倪俊(益英丁村幼儿园)

蒋凯磊(梁隽幼儿园)

张新宇(华厦实验幼儿园分园)

季明(首佳实验幼儿园)

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爱,在健康中成长;

爱,在点滴中呵护;

爱,在味蕾上绽放;

爱,在孩子们每一餐饭菜里。

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本次厨艺大赛,既搭建了集团内提升交流的平台,有助于提高各园区厨师的整体素质,对幼儿园食堂管理科学化和规范化起到了良好的促进作用。食物不仅仅是幼儿健康成长的基础,也传递着情感。无论去过多少地方,吃过多少佳肴,益英教育集团始终希望孩子们会喜欢、怀念幼儿园的菜肴,让时光将幼儿园的味道记忆在孩子们的味蕾上,香甜而绵长,伴随他们成长!
 
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【益英快讯】“益”心烹饪 只“英”为你--益英教育集团第二届厨艺大赛

来源:无锡市梁溪区益英幼儿园
创建时间:2023-05-19 16:00:00